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标题: 椰语江南椰子鸡，特色养生，是七八月最in的吃货打开方式 [打印本页]

作者: 冰柠檬911226 时间: 2019-8-2 14:47
标题: 椰语江南椰子鸡，特色养生，是七八月最in的吃货打开方式

对于椰语江南海南椰子鸡的认识，最清晰不过的是它的椰子汁，书本记载椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液，一个好的椰子，大约有两玻璃杯的椰子汁。椰子汁，它清如水、甜如蜜，晶莹透亮，营养价值很高，也是夏季极好的清凉解渴之品。

但其实，椰汁和椰肉都含有非常丰富的营养素，椰汁饮之甘甜可口，在炎热的夏季，有生津止渴的功效。李时珍也在《本草纲目》中这样记述：椰子瓤，【气味】甘，平，无毒。【主治】益气、治风，食之不饥，令人面泽。金元四大家之一的朱震亨还说︰椰子生海南极热之地，土人赖此解夏月毒渴，天之生物，各因其材也。

我读《中国药植图鉴》的时候也发现内容的记载是：“椰子汁清暑，解渴。”，说的特别到位，椰子，就像是上天赋予湿热地区的居民解暑祛湿的。

椰语江南海南椰子鸡除了椰子椰汁之外，还有一个缺之不得的，那就是文昌鸡。

清代《岭南杂事诗抄》的记载是：“文昌县属有一种鸡，而若牧肉，味最美。盖割取雄鸡之肾，纳于雌鸡之腹，遂不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡。”文昌鸡肉质极美，细嫩柔润有韧，本味淳美，尝之有淡淡鲜甜。

用满满的椰汁和鲜嫩的文昌鸡煮成的椰语江南海南椰子鸡，凭借着滋补润身养生、重食材轻烹饪的新美食理念，开辟出一条清淡的特色火锅之路，捕获了众多注重健康饮食习惯的食客。

椰语江南椰子鸡，把海南风味装在这份椰子鸡里，为全国城市餐桌奉上一股海南风，相比于川系火锅的麻辣燥热，清润甘甜的椰语江南椰子鸡，明显更为养生、贴近食材本身的原味。

饮椰汁，吃文昌鸡，椰语江南椰子鸡带大家感受来自海岛的椰风树影，是七八月最in的吃货打开方式。

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